皆さま、ごきげんよう！

日曜日ブログ担当、日野です❣

今日は、4月30日日曜日❕

昨日29日より✨ゴールデンウィーク✨が

スタートしました。

皆さまは、✨ゴールデンウィーク✨をどのように

お過ごしですか⁈

さてさて本日も激しく仕事☺

 

「大豆ミート」ご存じですか⁈

ズバリ大豆です❣

「大豆は畑の肉」と言われています。

最近、スーパーでも「大豆ミート」を

見かけます。

 

☆大豆ミートとは

「大豆ミート」は、大豆の油分を搾油し、

加熱、加圧、膨化することで出来上がり、

乾燥した状態で売られています。

乾燥タイプは、ミンチタイプ、フィレタイプ、

ブロックタイプの3種類です。

使い方は湯戻して使うものや、湯戻し不要なども

あります。

豆腐や納豆と同じように大豆加工品のひとつ。

乾燥大豆は約20％の脂肪と約30％のたんぱく質を

含みます。とても弾力があり肉のような食感です。

 

☆たんぱく質が摂れる

アミノ酸スコア100の良質なたんぱく質を含み、

肉と比べてカロリーが1/2、圧倒的な低脂肪、植物性のため

ノンコレステロール.。また食物繊維、大豆イソフラボンや

サポニンを含みます。

 

☆大豆ミート料理ならではの特徴

動物性肉と違い、料理が冷めても脂が白くかたまらず食感を

損なわない。

また淡泊な風味の食材なので、うまみやコクを含ませることで

仕上がりがグンとアップするメリットがあります。

たんぱく源が大豆ミートのみの食事を続けると、植物性食材

では摂りにくいビタミンB12などが不足するデメリットが

あります。バランスよく食事に取り入れたり、海藻類など

ビタミンB12を多く含む食材を合わせて食べましょう。

 

惹かれた方は一度試されてはいかがでしょうか⁈

とても美味しいですよ❣

 

今週も,最高の1週間でお過ごしくださいませ✨✨✨

最後までお読みいただきありがとうございます☆ｇ

リンクフィットネス

管理栄養士＆腸活アドバイザーⓇ

＆マクロビオティック＆アロマセラピスト

日野(^_-)-☆でした❣