皆さま、こんにちは！

 

日曜日ブログ担当、日野です❣

 

またまた、『あっ』という間に

 

1週間が経ちましたね～。

 

明日6月21日月曜日は夏至です。

 

『夏に至る』と書くように、

 

夏に向かっていく頃。二十四節気の10番目で、

 

夏を6つに分けたうちの4番目の節気です。

 

『立夏』と『立秋』のちょうど真ん中。

 

暦の上では夏の真ん中となります。

 

夏至は1年のうちで昼の時間が

 

最も長くなる日。

 

晴れていれば陽の光を浴びて

 

太陽からパワーをもらいましょう❕

 

でわでわ、タイトルにもどります。

 

油は細胞膜やホルモンの材料になるなど、

 

体にとって必要な食品です。

 

悪い油は排除した方がよいですが、

 

良い油はとらないと体に不調をきたします。

 

悪い油とは、

 

動物性の油は飽和脂肪酸と

 

言われていて、白く固まっています。

 

ラードに代表されるもので、

 

コレステロール値を上げたり、

 

動脈硬化を引き起こしたり、

 

生活習慣病になりやすいので、

 

極力とらないほうがよいでしょう。

 

ステーキを食べるときも脂肪は残したほうが

 

賢明です。

 

一方、常温でも液体の不飽和脂肪酸は、

 

体にとってよい働きをするものも

 

多いのです。

 

なかでも必須脂肪酸といわれるωー6脂肪酸、

 

ω―3脂肪酸は体内では合成できません。

 

総カロリー摂取量を考えながら、

 

積極的にとりましょう。

 

例えば、オリーブオイルに

 

含まれているのはオレイン酸で、これはコレステロール値を

 

下げる働きがあります。

 

また、魚に含まれるEPA,DHAは、

 

脂肪を分解する働きがあることが

 

わかっています。

 

 

ナッツ類にも不飽和脂肪酸が含まれているので、

 

ダイエット中、空腹時にアーモンドを

 

適量食べるのはおすすめです。

 

ただし、不飽和脂肪酸でも、

 

トランス脂肪酸が含まれる

 

マーガリンやショートニング、

 

サラダ油は、悪玉コレステロールを

 

増やして、善玉コレステロールを

 

減らす働きがあるので、

 

健康のために避けましょう。

 

※ＥＰＡを含む魚➡さば、いわし、まぐろ

 

※DHAを含む魚➡ぶり

 

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