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夏野菜を食べよう❣

2021.8.1

皆さま、こんにちは!

 

日曜日ブログ担当、日野です🌈

 

今日から8月です😊

 

連日暑い日が続いています💦

 

オリンピックも連日熱い戦い!

 

日本勢もメダルラッシュで熱い👏

 

 

さてさて、今日は夏野菜について投稿します❕

 

野菜は、旬の時期に一番栄養価が高く、

 

その時期に身体に必要な栄養素が詰まっています。

 

何より美味しいし値段が安いのも魅力ですよね。

 

夏野菜には、水分が多くカリウムも豊富に

 

含んでいるものが多く、身体にこもった熱を

 

身体の中からクールダウンしてくれます。

 

トマト🍅やキュウリ🥒など生で食べられるのも

 

多いので、夏に不足しがちな栄養素を簡単に

 

補給できるのが夏野菜の長所です。

 

代表的な夏野菜には、キュウリ、トマト、

 

ピーマン、ゴーヤ、ナス、トウモロコシ、

 

カボチャなどがあげられます。

 

濃い、ハッキリした色の野菜がその特徴と

 

いえます。

 

食欲も落ちるこの季節、カラフルなビタミンカラーは

 

食欲を刺激しますし、含まれている栄養素と

 

その効果は、夏にピッタリと言えます。

 

☆キュウリは水分とカリウムが多く含まれる

 

ビタミンCを壊してしまう酵素が含まれていますが、

 

酢にその酵素の働きを抑える作用があるので、

 

酢の物で食べれば効率よくビタミンCもとれます。

 

☆トマトには抗酸化作用のあるビタミンAとCが

 

たっぷり、ビタミンEと一緒にとることで

 

より強力的な抗酸化作用が期待できるので、

 

ビタミンEが豊富なオリーブオイルを

 

使って調理するのがベスト!

 

夏場は、紫外線や暑さのストレスなどにより

 

活性酸素のダメージを受けやすい季節です。

 

抗酸化作用のある野菜をとって内側から

 

サビにくい身体作りに働きかけます。

 

 

是非この暑い夏、夏野菜を意識して

 

食べて元気に過ごしましょう❣

 

 

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