夏野菜を食べよう❣
皆さま、こんにちは!
日曜日ブログ担当、日野です🌈
今日から8月です😊
連日暑い日が続いています💦
オリンピックも連日熱い戦い!
日本勢もメダルラッシュで熱い👏
さてさて、今日は夏野菜について投稿します❕
野菜は、旬の時期に一番栄養価が高く、
その時期に身体に必要な栄養素が詰まっています。
何より美味しいし値段が安いのも魅力ですよね。
夏野菜には、水分が多くカリウムも豊富に
含んでいるものが多く、身体にこもった熱を
身体の中からクールダウンしてくれます。
トマト🍅やキュウリ🥒など生で食べられるのも
多いので、夏に不足しがちな栄養素を簡単に
補給できるのが夏野菜の長所です。
代表的な夏野菜には、キュウリ、トマト、
ピーマン、ゴーヤ、ナス、トウモロコシ、
カボチャなどがあげられます。
濃い、ハッキリした色の野菜がその特徴と
いえます。
食欲も落ちるこの季節、カラフルなビタミンカラーは
食欲を刺激しますし、含まれている栄養素と
その効果は、夏にピッタリと言えます。
☆キュウリは水分とカリウムが多く含まれる
ビタミンCを壊してしまう酵素が含まれていますが、
酢にその酵素の働きを抑える作用があるので、
酢の物で食べれば効率よくビタミンCもとれます。
☆トマトには抗酸化作用のあるビタミンAとCが
たっぷり、ビタミンEと一緒にとることで
より強力的な抗酸化作用が期待できるので、
ビタミンEが豊富なオリーブオイルを
使って調理するのがベスト!
夏場は、紫外線や暑さのストレスなどにより
活性酸素のダメージを受けやすい季節です。
抗酸化作用のある野菜をとって内側から
サビにくい身体作りに働きかけます。
是非この暑い夏、夏野菜を意識して
食べて元気に過ごしましょう❣
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