皆さま、ごきげんよう！

日曜日ブログ担当、日野です❣

だがしかし、本日2月24日金曜日

だけど投稿します！

 

三大栄養素のたんぱく質は、

20種類のアミノ酸から構成

されています。

このアミノ酸ではなく調味料に

含まれているアミノ酸です‼

アミノ酸とは調味料として使われる

添加物の一つです。

本来昆布や鰹節などに含まれ、ダシと

して使われてきたうま味成分。

現在食品に含まれているアミノ酸は、

残念ながら科学的に合成して人工的に

作られています。

調味料や加工品に含まれる醤油、味噌、

中華だし、マヨネーズなどです。

味付けには欠かせない調味料。

アミノ酸の表示見たことありますか❓

調味料(アミノ酸等)と表示されている

ことが多いです。

商品の裏表示「/」の後ろに書かれている

原材料は添加物です。

アミノ酸の摂りすぎは健康被害の懸念が

あるのです。

 

☆健康リスクとは

①味覚が麻痺する可能性がある

👆うま味成分が強いためつい食べすぎてしまう

②体や手足のしびれが生じる

👆アミノ酸に含まれるグルタミン酸の

過剰摂取に見られるもの

 

☆安全なうま味成分の摂り方

・食材から直接ダシをとる

👆出し昆布、煮干し、干しシイタケ等々

使用する

 

★添加物アミノ酸は、ほとんどの食材に

含まれています。リスクを正しく知る

ことも大切です‼

 

 

良い週末をお過ごしくださいませ✨✨✨

最後までお読みいただきありがとうございます☆

リンクフィットネス

管理栄養士＆腸活アドバイザーⓇ

日野(^_-)-☆でした❣